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Versate la Polpa Fine con basilico Berni in un pentolino insieme ad 1 o 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e lasciate cuocere a fuoco lento finché non avrà raggiunto la consistenza ed il grado di cottura a voi graditi. Nel frattempo, portate ad ebollizione l’acqua in una pentola, salate e cuocete gli spaghetti avendo cura di lasciarli un po’ al dente.
Scolate gli spaghetti e versateli in una padella insieme alla Polpa fine Berni, facendoli saltare per circa un minuto. Servite ben caldi, cospargendoli con Parmigiano Reggiano grattugiato e guarnendo con una foglia fresca di basilico.
Ricetta di Mario Usi - Genova