Crostini fantasia di peperoni

Per preparare i crostini, occorre un pane di tipo francese o baguette oppure del pane in cassetta (pancarrè): se si adopera la baguette, si taglierà a fette. Imburrare una placca da forno e sistemare le fette di pane che dovranno restare a forno moderato finchè non si saranno dorate. Il pane in cassetta, invece, può essere tostato neI tostapane. Prendete i Peperoni Grigliati Berni, scolateli e sfilettateli.

Conditeli con sale, pepe ed olio extravergine d’oliva. Mescolateli bene e lasciateli riposare qualche minuto perché si insaporiscano. Prendete i crostini e, se lo gradite, strofinateli con l’aglio in spicchi. Spalmatevi poi un sottile strato di formaggio fresco. A questo punto adagiate su ogni crostino uno o più filetti di peperone e guarnite a piacere. Questi crostini costituiscono un antipasto stuzzicante e possono essere adoperati anche per accompagnare un aperitivo.